甜瓜的做法大全家常,甜瓜的做法大全家常菜
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本文目录
红烧羊肉的家常做法步骤
主料
羊肉适量
辅料
辣椒适量
配料
盐适量油适量酱油适量味精适量
红烧羊肉的做法步骤
1.备炖好的羊肉 。
2.切块备点辣椒提辣 。做法 。红烧
3.锅里烧油 ,羊腿倒进羊肉炒匀。法红
4.放进辣椒加盐炒匀。调入酱油上色 、
5.加点清水煮一分钟入味。出锅前放点味精即可。
6.烧好的羊肉 。
马姐红烧羊肉的家常做法
步骤1
所需食材 :羊蹄2根 ,砂仁1个,八角1个,干辣椒3个,香叶3片 ,生姜1块 ,小葱3根、料酒1勺 ,生抽1勺,老抽1勺,盐1勺,糖1勺 ,油5克 。
步骤2
羊蹄切块,羊蹄冷水下锅煮开,加一勺料酒,煮5分钟捞出放冷水。
步骤3
姜切片 。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
干辣椒切段 。
步骤6
炒锅油温6成热 ,放葱、姜 、干辣椒炒香 ,下羊蹄;
步骤7
倒入香叶,砂仁 ,八角加清水;
步骤8
加入1勺生抽 ,1勺老抽 ,1勺料酒,再加水,加盖小火炖2小时;
步骤9
加入1勺盐 ,大火收汁即可 。
红烧鱼羊肉的做法
食材用料:羊肉,黄花鱼,盐,鸡精,料酒,酱油 ,淀粉 ,香菜
做法:
1.黄花鱼改刀 ,黄花鱼斜着切棋格样花刀,为了烹制的时候更好入味 。
2.改好刀后的鱼装盘备用。
3.先把羊肉片在沸水锅里飞水,捞出羊肉片,撇去锅里的浮沫,这个焯过羊肉的汤要留着等一会炖鱼用。
4.锅里加半锅油,黄花鱼拍干粉 ,下油锅炸至两面金黄,为了让鱼外皮完整 ,颜色也更加美观,把黄花鱼在复炸一次 。
5.锅里放少许油 ,葱姜末下过炒出香味 ,然后下炸好的黄花鱼和焯好的羊肉片 ,加刚才的焯羊肉片的汤,然后加花椒大料盐 ,炖五分钟。
7.待锅里的汤汁快收好的时候,加盐和鸡精调味,下水淀粉勾芡,这道菜就做好了 。
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